長期以來，我國糧油干貨配送采用傳統(tǒng)的“包裝運(yùn)輸”模式，成本高、損失大、效率低。糧食運(yùn)輸是我國糧食物流體系研究的重要環(huán)節(jié)，也是我國糧食流通市場化的重要保障。近年來，隨著我國跨省糧食流通的增加，國內(nèi)糧食流通和進(jìn)口糧食分流的公路運(yùn)輸已成為影響我國糧食物流體系的主要因素。

　　1、糧油和干糧調(diào)味品雖然不需要冷藏，必須保持干燥，溫度為10℃-20℃，濕度為50%-60%，通風(fēng)良好的環(huán)境，避免陽光直射。這不僅是儲(chǔ)存條件的要求，也是分配條件的要求。許多制造商擁有大量的分銷量，并希望減少損失。糧油干貨配送車輛的要求也必須滿足上述要求。

　　2.糧油干貨配送應(yīng)放置在離地面至少25厘米，離墻壁至少10厘米的地方。注意地面的干燥，防止污染。運(yùn)輸車輛必須保持干凈、整潔和干燥。

　　3、植物、藻類、真菌等干貨應(yīng)密封好，分開存放和分配，防止貨物之間的氣味影響貨物質(zhì)量。

　　4、糧油等產(chǎn)品的干燥食品調(diào)味料的發(fā)放應(yīng)配備溫度計(jì)和濕度計(jì)，定期檢查產(chǎn)品的溫度和濕度。由于干食品調(diào)味料放置時(shí)間過長會(huì)變質(zhì)、發(fā)霉、受潮等現(xiàn)象，因此糧油干貨配送必須經(jīng)常檢查。一旦出現(xiàn)問題，必須及時(shí)處理以避免損失。

　　5.海鮮干貨需要存放在冰箱中，而蘑菇、木耳、紫菜等干貨需要放在陰涼通風(fēng)處的密封袋中，發(fā)貨也要符合標(biāo)準(zhǔn)

　　6.所有谷物、油和干糧調(diào)味品必須避免陽光直射。

　　除上述注意事項(xiàng)外，食堂食品、油料、糧油干貨配送還應(yīng)嚴(yán)格控制配送品牌質(zhì)量，科學(xué)制定食譜，合理計(jì)算價(jià)格，提高食堂食品衛(wèi)生安全，杜絕食品衛(wèi)生安全責(zé)任事故，確保用餐安全。